花蛤蜊的做法
到水产商场选择新鲜花蛤蜊，一定要新鲜，不要死的；
回到家顶用清水洗净花蛤蜊表面上的泥，清洗3-4次，在水中参加少量食盐，浸泡10分钟，待花蛤蜊吐出里边杂质即可；
洗净后把花蛤蜊用开水煮一下，煮时刻3-5分钟，捞出沥去水，放置在容器中，等候炒；
预备葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒等调料适量；
预备热锅，在锅中参加适量的食用油，等候锅热后，将预备好的调料放入锅中；将调料炒出香味后，把洗好的花蛤蜊放入锅中，炒1-2分钟后，放入适量的蒜蓉辣酱；
在锅中翻炒数下，将锅中参加少量的清水，改好锅盖，等候5-10分钟即可食用。
花蛤蜊的美容作用
花蛤肉味鲜美、养分丰厚，蛋白质含量高，氨基酸的品种组成及配比合理; 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的养分、绿色食品，深受顾客的喜爱。蛤肉中含一种具有下降血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有按捺胆固醇在肝脏组成和加快分泌胆固醇的共同作用，从而使体内胆固醇下降。它们的成效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
经过以上内容，咱们能够知道，花蛤蜊不仅是十分甘旨的一种食物，并且养分十分丰厚，能弥补多种人体必需的微量元素，吃多了说不定还有瘦身美容的作用呢。并且，花蛤蜊还有其他的烹饪方法，各种方法都能够试试。
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