胶原蛋白是什么
胶原蛋白又称胶原。由3条肽链拧成螺旋形的纤维状蛋白质。在体内以胶原纤维方法存在，在水中加热即溶解成胶。在高等动物机体中含量丰厚，约占蛋白质总是的1/3。首要散布在结缔组织中，如皮肤于重的70%为胶原。胶原蛋白是一种糖蛋白，分子含糖，及很多甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，不含胱氨酸和色氨酸。属不完全蛋白，营养价值不很高，但对动物和人体皮肤、血管、骨胳、筋腱、牙齿和软骨的形成都十分重要，是这些结缔组织的首要基质。
胶原蛋白是怎样提取的
提取方法现在首要是水解胶原蛋白法、酶解法。胶原蛋白提取的流程是清洗（脱灰脱脂）脂肪含量是0→酶解→过滤→灌装→浓缩→喷雾干燥，最终出产出来的纯胶原蛋白粉为白色。胶原蛋白被开端被提取出来，是淡黄色液态物质，由于欠好保存与垂青，所以通过最终一步：喷雾干燥，变成白色粉末，并且只有用白色杯底冲的会发现，假如用通明杯子，溶液是杜康的。
胶原蛋白是怎样提取的？其实，胶原蛋白的提取进程比较复杂，不是专业人士也不需求了解得那么清楚。像咱们日常的猪蹄、猪皮都含有很丰厚的胶原蛋白，需求弥补胶原蛋白的朋友们能够多吃这两样东西，画蛇添足合作确定作用会更好哦。
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