一天吃一根胡萝卜好吗
要看胡萝卜的巨细。
一般主张一个成年人一天吃一百五十克左右的胡萝卜，而胡萝卜的分量一般是几十克到两百克不等，所以假如胡萝卜较大的话，一天吃一根可能会略微过量了些。
由于尽管胡萝卜中含有丰厚的胡萝卜素、植物纤维、维生素等养分物质，摄入体内有增强机体免疫系统，及时排出代谢废物等功用，可是胡萝卜中的碳水化合物含量较高，过量食用简单使肠胃担负加剧，使得人体不适。
一天吃一根胡萝卜会导致皮肤发黄吗
然胡萝卜里边含有叶黄素，但体内会代谢的，就比方每天都吃蔬菜，绿色的，皮肤也不会变绿啊，只需不是一天三顿都是只吃胡萝卜就不要紧，吃多了尿液会变黄，多喝水就能够了
短时间内吃过多的胡萝卜，血液中的胡萝卜素来不及分化，使得血液中的胡萝卜素含量增高，皮肤就会变黄，产生胡萝卜血症。胡萝卜素血症在中止摄入胡萝卜后的2-3周内就能逐步衰退，对身体没有什么特别影响，无需特别医治。适量吃胡萝卜素有滋补皮肤，推迟变老，增强免疫等效果。
优点：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺少维生素A，不只对眼睛、皮肤的影响大，并且抵抗力差，易产生呼吸系统和泌尿系统疾病。假使常吃胡萝卜，满意人体对维生素 A的需求，不只养眼、养粘膜，不简单得夜盲症和伤风，并且能增强人体的抗病才能，加上胡萝卜含有很多的木质素，也有进步肌体抗病才能的效果，能够削减和避免癌症的产生。据英、美癌症研究机构通过二十多年调查后判定，常常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人，比起不常吃此类食物的人，得肺癌的机会要削减40％。二是美容、健身。维生素A的另一效果是坚持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以坚持肌肤湿润细嫩，所以常常食用胡萝卜，可坚持光彩照人的年青形象。别的，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的推陈出新，避免过多的脂肪在皮下堆积而发胖，坚持身形健美。
胡萝卜的吃法
胡萝卜丝炒木耳（素味木须肉）
—具体做法—
胡萝卜去皮切丝，开水焯至断生；木耳提早用冷水泡发洗净；起油锅，先把鸡蛋炒至定型，滑炒成小小块；煸香生姜蒜末后，倒入胡萝卜丝和木耳翻炒5分钟，倒入鸡蛋翻炒均匀，加蚝油和适量温水、盐，焖顷刻入味收汁即可。鲜香入味，口感丰厚。
筒骨胡萝卜马铃薯汤
—具体做法—
筒骨冷水入锅，加料酒和姜片，水煮开后汆2分钟，去掉血水和浮沫；砂锅中加适量清水，倒入冲刷洁净焯过水的筒骨，加姜片，倒入胡萝卜，小火慢炖1个小时，再把马铃薯放入炖20分钟，加盐调味即可。清淡可口。
胡萝卜养分价值有哪些
胡萝卜，最大的养分特色，在于它所富含的维生素A(342ug/100g)以及β-胡萝卜素(4107ug/100g)以及钾、钠等。
胡萝卜所含的β胡萝卜素进入体内相同可转化为维生素A，所以胡萝卜丰厚的维生素A，有助于保护皮肤黏膜层的完整性，保护上呼吸道感染和消化系统。并且，有很好的保护视力，以及促进生长发育和保护生殖功用以及促进免疫功用，并且胡萝卜也是弥补维生素A非常好的植物性食物。
除此之外，胡萝卜还含有多酚类物质槲皮素，可增加动脉血流量，并可防备机体抗癌的才能。
胡萝卜是养分价值较高的蔬菜，在中医食疗中具有祛痰、消食，除胀气，定喘的效果。
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